OP OLIVICOLTORI TOSCANI ASSOCIATI

Olivicoltori Toscani Associati è una cooperativa che nasce nel 1992, e da allora non ha mai smesso di operare in tutta la regione Toscana. Ad oggi sono ben 9920 soci membri distributori su tutto il territorio toscano e 15 il numero dei frantoi affiliati alla Società Cooperativa Agricola.

Ma tra questi senz’altro si contraddistinguono lo storico Frantoio di Cerbaia, sulle colline fiorentine che sorgono su Scandicci, dove tecnici qualificati, ben otto, sono costantemente impegnati nel controllo della fase produttiva garantendone un elevato standard di qualità.

Infatti, l’olio viene sottoposto ad analisi chimica ed organolettica prima di essere destinato alla vendita. Sulla base dei risultati delle analisi e delle caratteristiche di processo l’olio viene confezionato con diverse etichette, garantendo l’alta qualità del prodotto.

Inevitabile affermare che tale impegno certosino garantisce e premia un prodotto finito profondamente legato alla terra d’origine: l’Olio Extra Vergine di Oliva Toscano I.G.P..

La Cooperativa rivolge una particolare attenzione e impegno al settore della ricerca, nella divulgazione della conoscenza dell’olio, non solo attraverso fasi tecnicamente riconducibili alla produzione di olio, ma anche sopratutto attraverso attività didattiche: visite guidate, corsi di assaggio, cucina e approfondimenti tecnici.

La Bottega del Frantoio, è l’antica struttura presso cui è possibile acquistare al dettaglio l’olio di Olivicoltori Toscani Associati, insieme ad altri prodotti tipici della gastronomia toscana.