IGP

L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) è un marchio di qualità che viene assegnato ai prodotti alimentari il cui processo produttivo ha un legame con una zona geografica specifica. Questo legame conferisce al prodotto una certa unicità e qualità che sono attribuibili alla zona geografica di provenienza.

Il tutto è chiaramente assoggettato a norme di disciplina.

In Italia esistono diverse Indicazioni Geografiche Protette (IGP) per l’olio extravergine di oliva, riconosciute a livello europeo, che indicano una particolare zona di produzione, le cultivar di olivo utilizzate, i metodi di coltivazione, raccolta e produzione, nonché i requisiti qualitativi e organolettici che devono avere gli oli per ottenere tale riconoscimento.

L’IGP rappresenta un sistema di tutela e valorizzazione dei prodotti tipici e delle loro peculiarità legate al territorio di produzione, che permette di distinguere e proteggere gli oli extravergini di oliva di alta qualità e di favorire lo sviluppo economico delle zone di produzione.

L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) per l’olio extravergine di oliva rappresenta un riconoscimento ufficiale a livello europeo della qualità e della tipicità degli oli prodotti in determinate zone geografiche italiane. L’IGP garantisce ai consumatori che l’olio di oliva extravergine che acquista proviene da una determinata area geografica e rispetta determinati standard di produzione e di qualità.

L’importanza dell’IGP per l’olio extravergine di oliva sta nella valorizzazione delle specificità territoriali, nella promozione e diffusione delle conoscenze sulle varietà di olivo, sulle tecniche di coltivazione, raccolta e produzione, e nel sostegno economico alle zone di produzione. Inoltre, l’IGP aiuta a proteggere il consumatore dalle frodi e dalla contraffazione, garantendo che il prodotto acquistato sia effettivamente quello che si aspetta di acquistare.

In definitiva, l’IGP per l’olio extravergine di oliva rappresenta una garanzia di qualità per il consumatore, una tutela per i produttori locali e una valorizzazione delle specificità territoriali italiane.