Winter EVO Gin Tonic
Per lo sciroppo ai frutti rossi
- 2 arance rosse;
- 2 mandarini;
- 1/2 limone;
- 1 melograna;
- 150 ml di acqua;
- 4 cucchiai di zucchero semolato;
Per il cocktail
- 50 ml di gin;
- 4 cucchiai di creme di cassis;
- 4 cucchiai di sciroppo (vedi sopra);
- acqua tonica;
- chicchi di melograna;
- fettine di arance;
- ribes e lamponi congelati;
- ghiaccio tritato;
- 2ml di Olio Extravergine di oliva;
Per lo sciroppo
- Spremete gli agrumi in un pentolino, aggiungete lo zucchero, l’acqua e l’acqua di rose;
- Aprite la melagrana e spremetela per ottenerne più succo possibile, aggiungete al pentolino;
- Portate a bollore per circa 5/10 minuti finché non diventi di consistenza sciroppata.
Per il cocktail
- Raffreddate due bicchieri tipo tumbler;
- In ogni bicchiere versate due cucchiai di creme de cassis e 2 cucchiai di sciroppo;
- Aggiungete qualche lampone e qualche chicco di melograna e una fettina di arancia;
- Riempite di ghiaccio tritato;
- Versate 25 ml di gin in ogni bicchiere, 2ml di olio extravergine di oliva e poi colmate con acqua tonica;
- Servite decorato con spicchi di arancia e grani di melagrana.
